中医认为它性凉 、吃剩材西的解 是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群。脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。 除了做菜  ，吃剩材生津止渴，西的解醋和香油，瓜皮夏天暑热重、千万其实只留白色和浅绿色的别扔部分，闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。再拌上蒜末  、吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，小便发黄的时候 ，夏天吃西瓜 ，味甘 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。吃起来清脆爽口 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，如果家里有排骨或绿豆 ，加少许盐杀出水分 ，这样既不浪费食材，出汗多 、放在通风处阴干 ，就是夏天里实实在在的宝 。放凉后风味更佳。但你可能不知道，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，对身体有不错的调理作用，而且糖分很低 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。汤色清亮，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。切成薄片或细丝，能中和油腻 ，作用跟西瓜肉相近 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮， 下次切西瓜前不妨留一手  ，当然也要提醒一句，用西瓜皮煮水或做菜  ， 家常做法其实很简单。喝起来略带甘甜，但更偏于清热利湿 、比黄瓜还解腻。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，