4.葱姜切末 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，最美虾仁、法虾加入适量水 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾面粉 、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁 ，肉馅、鸡蛋 、加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，油 、茄子吃着不油腻
葱姜 、撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，油热后，
原料 ：茄子 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，