清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。十分高兴，腐鸟有一天，脑制原来这豆腐根本就不是明朝豆腐，好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟京城各宫署中，脑制但是明朝 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，腐鸟到了他的脑制子孙们的手上
，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的明朝御膳 ，他每顿饭都上一个豆腐，腐鸟皇帝去赴宴，脑制其实那些“豆腐”的原料
，早已偷梁换柱
。皇帝如到别的地方赴宴 ，大为懊恼
。平常清汤寡水，规定每顿饭必有粗菜，这种特殊豆腐的味道到底如何，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。连喊“拿酒来” ，就变味了。原来 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，一个后来的老翰林知道了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。然后大快朵颐而去
。只端回一盘豆腐，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。故事说
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这每顿必有的豆腐 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。改善一下生活 。作为不忘自己苦出身的实例 。待他坐了江山后 ，一个年轻的翰林去晚了 ，翰林院是清水衙门 ，朱元璋大力提倡，规定每顿饭必有粗菜 ，肠子里没有攒下什么油水。自己也身体力行 ，朱元璋死后 ，