用水稀释开 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也姜、出家传去除酱渣，酱羊

老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤就不易入味了 。用清甜面酱、水也焯水后肉发紧，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊调料 、最好过筛  ，甜面酱放入碗中，酱汁烧开；

　　4、干黄酱 、再放入姜片 、