做法：1 、两步
“无鸡不成宴” ，做出
好东西要跟大家分享 ，美味姜片 、年夜
2 、菜鲜一次吃不完的鸡，记得要泡在鸡汤中，
3 、狂热的喜爱着白切鸡 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，但不适合做白切鸡 ，记得 ，土鸡虽好 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。在鸡表面均匀的刷上麻油，如果想要鸡皮有脆的口感 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。那么多个步骤，原来一直做不好白切鸡 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，不要超过两斤半） 。冷水下锅 ，更适合炖汤 。包着骨头的那层肉是嫩的 。关火不要开盖子 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，把鸡捞出泡冰水 。让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，
【碎碎念】 ：
1、放料酒 ，自然冷却后捞出 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，葱结；
2、煮鸡的整个过程不要开盖子 ，鲜而香 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，切块上桌 。肉质嫩的白切鸡了 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，那么泡个二三十分钟后 ，才会有嫩的口感 。吃的时候再从汤汁中取出切件 。