9 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝
14 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒炒出来口感更滑嫩 。
12 、一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。
13、半勺白糖翻炒 。
5 、
6 、青笋切丝 、再放入泡椒末。锅内热油，
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，上浆 。也剁碎切末 。蒜末 、能保持肉丝的水分 ，
10、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
主料：猪肉丝 、
盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后 ，木耳配料 ： 姜末 、木耳泡发后切成丝 ，
2 、香醋一勺 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、蚝油一勺、温油 ，青笋、
8、
7、下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。
3 、勾个薄芡。
4 、扒拉到锅子的一边 ，