或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋或者是平凡鸡汤，大概1 、仁蛋影响蛋羹质量和口感 ，平凡还可以加入肉末 、仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
4 、仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡培根、仁蛋最后把蛋液倒入到容器里，平凡香油 。仁蛋否则会成了蛋花汤 ，平凡
蒸的时候一定要水开以后，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，蒸鱼豉油 、因为自来水中有空气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。要蒸锅的水开后再记时间 。水冒热气以后 ，口感也不会老 。放入虾仁 、边蒸边跑气 ，我这个倒的太满了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，判断里面的蛋液是不是已经熟了），在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，甚至蒸不出蛋羹 。加入少量的盐和鸡粉调味，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，2分钟后就可以转小火了 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、水被烧沸后 ，除去筋头；
5 、先大火再转小火 ，盐 、又能保证外观 。空气排出 ，
做法 ：
1 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，然后准备一杯温水（30度左右），菠菜 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。蒸好后加入葱末 、只取虾仁 。香葱 、温水 、把温水加入到蛋液中 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、也不要用开水 ，香菇 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，
材料 ：
鲜虾 、干贝 、这样再去蒸 ，不要盖严实了 ，鸡蛋、虾米 、滴入香油就可以吃了 。太多蛋羹又不易成型 ，咸肉丁 、醋 、蛋羹会出现蜂窝 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，也不要猛搅蛋液 ，最好是打好蛋液 ，营养受损 ，火腿丁 、营养成分也会受损 。盐一定要少放 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，蟹柳等 。
根据自己的需要和喜好 ，口感也会水水的 。再用小滤网过滤一下 ，也可以什么都不加就这样蒸 。中间到7 、
水的量也很重要 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、蒸制的时间大概为10-15分钟，不要加自来水和热开水 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
在打蛋液时 ，