大盘辣子鸡中，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。枣庄地处鲁南，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄
辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，无药害、美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。辣椒与鸡肉并重 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、味道越吃越浓 ，一块块鸡肉虽已过油，但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，当然 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、缺一不可。无激素 。鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤、菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋” 。吃辣子鸡时，整整一只鸡放进去，辣子鸡端上来就冒着香气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，为了能继续大快朵颐，丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，