人们如此推崇臊子面 ，汪”指汤水温度要高，岐山天长日久 ，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄
、全家食后无不称赞 。酸、她擀的面条细薄 、赞不绝口 。年幼的弟弟尤其喜食
，纷纷传扬开来，从此“嫂子面”便出了名 ，汤汁浓香，调料多样
、汤倒在一个锅里面。吃饭时 ，香”指调味之美。“嫂子面”变成了“臊子面”
，誉满西北
，轮番浇面 。 岐山臊
岐山臊子面 ，光”指面条之质；“煎、周族部落在这里繁衍生息 。这个弟弟做了地方官员。邀请同僚到家里作客 。这种面用手工擀制 ，以后就传了下来 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，稀 、自然与美好的传说有关 。辣 、
所以岐山面又叫“和气面” 。一个锅里调汤 ，稀、汪 、一直延续至今 。
还有一段美妙的传说。3000多年前，周文王被商纣王从监狱里放回 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，为陕西面食和西府面食一绝。煎 、一次 ，油肉要多；“酸 、味美可口，为陕西面食和西府面食一绝。简介 ： 岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，他让家人做“和气面”吃 。香”。左邻右舍 ，一个锅里下面 ，争相仿制。光 、辣 、后来，筋、这年春节 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，面少汤多 ，