6、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦中间高四周低 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
黄瘦8 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
3 、黄瘦
4 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。咸蛋黄 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠
10 、生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头
调料 ：食油、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、白糖 、生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7 、生抽 、锅内烧开水 ，
2 、
9、清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、