4 、开屏浇热油即可 。做道
3 、漂亮屏鱼再铺上姜丝 ，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部 ，
2 、开屏锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道不要切到鱼肚 ，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒葱切葱花，剁椒半碗 、
均匀的铺在鲈鱼身上 ，调料 ：料酒 、拣去葱姜丝 ，淋上蒸鱼豉油 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，葱、倒入1汤勺料酒 。
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、切去头部及尾部 ，撒葱花 ，
做法 ：
1 、蒜切末 。蒜2瓣 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。中间段由背部下刀切割 ，蒸鱼豉油 。摆上鱼头及鱼尾 ，