原料 ：南瓜300克 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜
小贴士 ：
1 、吃法夏季吃 ，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。1cm宽的凉拌条 。爽口的南瓜南瓜感觉 。其他季节 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱，
2 、南瓜南瓜青芥辣 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入，梅子，我们在吃日本料理时 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，梅子4粒 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，南瓜煮的时间不要过长 ，淋上调好的酱料上 ，拌匀即可 。
清香辛辣 。才会有清新 ，经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长，没有梅子也可以不放 。3 、充分沥干水份 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，但青芥辣 ，而中国的芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好。
3 、
2 、再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。放入南瓜条煮3分钟，轻轻拌匀，颜色淡绿 ，锅中倒入清水煮开 ，