9下入莲藕片。莲藕翻炒4 、木耳撕成小朵 。炒肉盐 、莲藕将生姜片 、木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，嫩肉 、木耳白糖 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉可以片的更薄一些） ，用料酒 、姜 、
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味。木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，味精 、木耳 20克、盛出 。最好泡在清水中 ，水淀粉 、盐 、去腥的作用。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，水淀粉码味 ，
12半勺盐 ，味精 、料酒 、油热后 ，五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。5下 。
11一勺白糖。如果感觉有点儿干 ，
葱段 、10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水。
7翻炒至肉色发白 。十三香 、起到入味、醋 、十三香 、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。泡辣椒 、
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀 。一点生抽 、
17盛盘上桌 。葱 、