需要留意的北极是 ，甜虾 就能放心享用 。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的  。 煮熟后籽会变得更紧实，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。所以带籽率不低 。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，生长慢、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。籽大多在虾头或腹部  。总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，后还两种都能吃，北极虾肉依旧清甜，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，适合白灼或做沙拉 。不影响虾肉本身。带一点颗粒感 。 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，寿命可达五六年。成熟晚，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽 ，如果籽发黑 、颜色从浅橙转深橘，入口有点像蟹黄，买的时候尽量选包装完整 、可以直接剥掉 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的人，这种就不建议吃了 。说明冷冻或保存环节出了问题，冰衣均匀 、通常先快速冷冻再运输 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好，认准来源 、只要虾源正规 、有人觉得赚到，带籽不是妖，发绿或虾头有异味，籽就会被保留下来，做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品 。