12炖至萝卜软熟，美味
6锅洗净 ，红烧切成均匀的冬日方块 。冰糖 5粒 、温萝卜捞出 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味再加入料酒 、红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，
炖肉时要加热水 。温萝卜香葱 2根 、暖质白萝卜 一根 、美味桂皮 。红烧八角（大料） 1-2个、加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、撒葱花即可。
2盆中装入凉水 ，
4捞出后晾凉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，用水焯一下 ，
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。3五花肉放入热水锅里焯一下，加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙 、姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，葱、
7倒入炒过的五花肉块 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角 、老抽。所以吃起来不会油腻 。
9加入没过肉量的开水 ，
8翻炒均匀。拌面等很香 。生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块、转大火收稠汤汁，翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、